茴香馅大包子怎么调馅？怎么包制？

1、小茴香摘净冼净控干水分。

2、肉切好放盐、葱末、姜末、鸡精、香油、料酒、豆酱、花生油。

3、肉馅搅拌好，腌制一小时。

4、茴香切小段，和喂好的肉搅拌均匀调成包子馅。

5、面发酵至2倍大。把面揉好擀成剂子，包成大包子。

6、茴香馅的大包子出锅了，它有一股特别的香气，很好吃。

7、这就是小茴香菜。