炒豌豆夹怎么做

1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌，姜、葱切末，青椒、红椒切丝。

2、将锅烧热，加油，投入葱、姜末煸透，再下青红椒丝。

3、再将豌豆夹挤掉水加入锅中，略煸后加酱油、糖、醋继续煸炒至熟。

4、放少许味精、麻油，迅速颠勺起锅装盘即可。