剁椒炒馒头丁

1、馒头切成2厘米见方的小块。

2、2个鸡蛋打散，稍加一点盐后待用。（不要太多，等会剁椒也有咸味)

3、把切好的馒头块放到打散的鸡蛋里，轻微翻动使所有馒头块都裹上鸡蛋液。

4、中火热锅倒油，放入馒头块，静置10秒钟后翻动，等表皮金黄后放入2勺剁椒酱，翻动均匀后出锅。