牛肉买哪个部位的好吃

1、孜然牛肉选择牛里脊肉即牛柳制作；青椒牛肉选择后腿肉，酱牛肉选择牛腱子，红烧牛肉选择牛肋条。

2、白切牛肉选择牛腱子肉，土豆烧牛肉选择牛后腿肉，百合牛肉选牛里脊

3、黑椒牛排选牛里脊肉，牛尾汤，选牛尾巴

4、西北美食，牛杂汤，牛肉泡，牛肉煮馍等等