五花肉炒杏鲍菇片的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的五花肉片翻炒

2、让猪肉片和热油充分接触，激发出猪五花肉中的油脂和菜籽油一起，炒至猪肉边金黄

3、再下入切成丁的洋葱，在锅中和热油充分接触，通过热油激发出洋葱的葱香味

4、然后下入切成片焯过水的杏鲍菇，在锅中一起翻炒，加入调味品盐，对菜品进行调味

5、加入酱油，对菜品进行提鲜调味，用炒勺翻炒，让酱油均匀分布

6、继续翻炒，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入菜品中

7、翻炒入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用