红烧鳊鱼-【周小厨厨】

1、鳊鱼洗净，用刀在鱼身划镉胶鱿瓜几道。生姜切片，红尖椒和葱白切段。然后把切好的生姜，尖椒和葱白塞进鱼肚子里面。在鱼身撒少量的盐和料酒，腌制5分钟。

2、热油锅，把腌好的鱼放到锅里小火慢慢煎到两面金黄。轻轻的晃动锅，确保鱼不会粘在锅底上。

3、煎好的鱼，放入之前的鱼籽以及鱼泡，加入少量的酱油和一些水。

4、加了酱油和水的鱼盖上锅盖煮五分钟，中间记得给鱼翻个身。O(∩_∩)O~然后出锅，撒上葱花就可以了。