西红柿丝瓜鱼丸汤

1、姜洗净后切成细丝，西红柿洗净后切成块。丝瓜去皮洗净后切成薄片。鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。

2、炒锅预热后加入适量的油，炸香姜后倒入西红柿，翻炒几下调入适量的盐、南德、生抽翻炒均匀。翻炒一会后加入适量的清水，煮开。接着放入鱼丸，煮几分钟后放入丝瓜，搅拌一下并煮开。

3、待煮至鱼丸和丝瓜熟透后倒入鸡蛋液，搅拌成鸡蛋花就可以盛出装碗 。最后倒入少许的香油，就可以开吃了。