酸辣米粉的制作

1、准备好材料。

2、煎荷包蛋，煎好盛出一边备用。

3、另起一锅烧开水。

4、烧水的同时，取一空碗，调入调味料。

5、倒入开水，做为卤汁。

6、水开后下入米粉，大米煮一分半钟。

7、调入老坛酸菜、剁椒萝卜丁和小葱，盖上荷包蛋。