1、加水和面粉做成中等硬度的面团。起床30-60分钟。
3、把底油放进锅里。倒入鸡蛋混合物，用筷子搅拌。
5、不要先把盐放在韭菜丝里。炒鸡蛋和虾皮。不需要额外的油，因为煎蛋的油足够了。
7、把馅料混合，把面团揉成长条，然后拉成小剂量。
9、在饺子做好之前把它们煮熟。把饺子煮开，放到水里。用勺子的背面沿着锅的边缘朝一个方向臬苜捎肩搅拌饺子，以防饺子下沉。当饺子浮起来盖上盖子时，就应该煮熟。（打开盖子煮馅，盖上盖子煮皮）。水饺煮的时候，几乎要挑一个。用手按饺子肚，饺子肚就会弹出并煮熟。如果它倒塌了，就不会被煮熟。继续做饭。
