锡纸鱼的制作方法

锡纸鱼的制作方法:

1.在鲈鱼身上打花刀，放盘；

2.将盐、料酒、生抽、老抽、糖、醋调汁，两片姜片放入鱼肚子里，将汁刷在鱼身上腌制30分钟；

3.将洋葱切丝、彩椒切丝备用；

4.锅中用姜片擦一下锅放在煎鱼扒锅，下锅煎鱼，等两名金黄捞出备用；

5.锅中放入蒜片，倒入洋葱、彩椒，再将剩余的料汁下锅，等开锅后倒在包好锡纸的鱼肉上面；

6.将鱼和料汁包好后放入烤箱进行烤制200度，15分钟即可。