青椒炒豆干的家常做法

1、选用新鲜的青椒和豆干。

2、青椒洗净，去顶和籽。从中间划开，顶刀切成青椒丝。

3、豆干切成均匀的长条。

4、准备好八角和花椒，葱姜切片备用。

5、锅中放油烧热，把八角，花椒，葱姜炒香。青椒丝放入锅中炒，放入适量酱油翻炒均匀。

6、炒至2分钟青椒塌软，把豆干放入锅中，轻轻搅拌。

7、等到豆干吸饱水分，放入适量盐和鸡粉搅拌均匀盛出即可食用了。