如何做油炸豆腐丸子

1、首先，准备一块豆腐，两个鸡蛋，将其抓碎；

2、倒入肉末和青椒丁；

3、再加入胡萝卜丁和葱花；

4、加食盐、胡椒粉和生抽；

5、最后倒入一小包酥肉粉；

6、搅拌均匀，戴上一次性手套，挤出丸子状；

7、炒锅加油六成温的时候，将丸子放入锅中，开小火；

8、炸成酥脆即可捞出；

9、酥脆的豆腐丸子就制作好了。