如何做清炒莴笋片

1、食材展示：莴笋300克、姜10克、干辣椒10克、蒜10克、盐8克、油10毫升、鸡精2克、花椒油5毫升。

2、准备材料：莴笋去皮切片，姜蒜切片，干辣椒切段。

3、爆锅：锅中入10毫升油烧滚，放入10克干辣椒、10克姜片翻炒，变色后，倒入300克莴笋片，大火翻炒。

4、调味：放入8克盐、2克鸡精、5毫升花椒油、10克蒜，翻炒匀即可。

5、总结如下。