如何制作好吃的香炒鸡块？

1、我们将鸡处理干净剁成块，配菜洗净切好，将鸡块冷水下锅，加入白酒，开大火焯水，将内脏焯熟捞出，再将鸡块焯至变色捞出洗净控水备用

2、锅中烧油，油热放入鸡块煸炒掉多余的水分，再放入白酒，香辣酱，豆瓣酱，大蒜，生抽，老抽翻炒出香味

3、接着倒入啤酒没过食材，加入味精，鸡精，白糖，胡椒粉调味，翻炒均匀大火烧开转中小火煮二十分钟煮至入味

4、最后放入青红椒翻炒至出辣椒香味，大火收汁，即可开吃啦