赞不绝口的酸菜汆白肉

1、准备酸菜一颗，一块新鲜五花肉

2、五花肉用冷水洗净，加入葱、姜、八角、花椒、料酒，转水去血粉，中火盖上，煮半小时，取出肉，冷却片刻，换刀切片备用

3、酸菜清洗干净，白菜帮部位片开后改刀切丝

4、把腌菜再洗一遍，把水擦干，拍大蒜，再加酱油

5、把腌菜放在汤锅里煮肉。中火煮20分钟

6、五花肉片摆入锅中，调入少许盐，鸡精，十三香，胡椒粉，再炖十五分钟，撒葱花香菜即可

7、配上蒜汁。味道好极了