酸菜汆白肉怎么做

1、五花肉冷水下锅，放入葱段、姜、料酒，大火烧沸，捞出备用。

2、锅内热油，放入事先准备好的辅料，翻炒爆香后放入酸菜煸炒，炒至酸菜出香味。

3、加入煮肉的肉汤，加入适量食盐，放入切好的五花肉，小火煮15到20分钟即可。

4、温馨提示：捞出之前一定要确认肉是否煮熟。