炒辣椒酱的做法

1、把准备好的朝天椒洗净，控干水分。

2、把控干水的朝天椒用搅拌机绞碎。

3、把削皮的蒜瓣绞碎

4、把苹果和梨洗干净，用刀切成块绞碎

5、把绞碎的辣椒末和蒜末还有苹果梨末掺一起搅拌均匀

6、锅中放入适量的油加热，放入甜面酱，调制小火爆香

7、再加入搅拌好的辣椒翻炒

8、锅中加入300g的陈醋，翻炒均匀

9、再加入200g白糖、加入200g精盐，用铲子翻炒均匀，中火熬制8分钟

10、待闻到辣椒酱的香味便可以关火，出锅，炒辣椒酱也就完成了。