高压锅酱肘子窍门

 时间:2024-10-12 09:38:48

1、肘子凉水下锅,加入葱姜和料酒,水开后去除血沫和杂质。

高压锅酱肘子窍门

3、酱料:老汤、炖肉料包、黄酱、葱姜、八角、桂皮、香叶、草果、肉蔻、冰糖等调料。

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5、加入老抽。

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7、关火后不要急着捞出,肘子浸泡至还有温热时捞出。

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9、用保鲜膜包成卷,凉透后撕去保鲜膜切片。

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11、酱肘子成品图。

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