瑶柱干贝节瓜脯的做法

1、瑶柱洗干净泡几分钟

2、捏碎，备用

3、嫩节瓜一条

4、刮掉一层皮，留青，注意不是削皮

5、切成四条，瓜瓤切掉，瓜瓤也可以一起煮熟

6、划一些纹路，容易熟，也容易入味

7、切成几段

8、热锅少油，加葱花

9、加一碗水，加少量盐，如果喜欢蚝油就更要少放盐

10、水开了放节瓜

11、放瑶柱。大火煮到水减少到一半左右

12、加蚝油，2勺左右的量

13、煮1-2分钟出锅，不要把汁煮干。

14、瓜放在盘上，汁浇在上面

15、成品

16、鲜美！