西红柿炖牛腩怎么做好吃

1、将牛腩清洗干净切成小块。

2、然后锅内加凉水，将牛腩放入锅中。

3、等水烧开煮2-3分钟后，将牛腩捞出洗净。

4、然后将西红柿切成小块，葱、姜切好，八角、香叶准备好。

5、锅内加适量花生油，将切好的葱和姜片、八角和香叶倒入锅中爆炒出香味。

6、然后加入一半西红柿进行翻炒出汁。

7、将牛腩放入锅中，直至炒制牛腩肉变紧致。

8、然后把香叶捞出，将剩下一半的西红柿加入锅中，加水盖住牛腩即可，加入适量食盐，糖，生抽进行调味。

9、煮1个小时左右，加入金针菇和豆腐皮，煮熟之后即可出锅。