1、室温软化的黄油加入细砂糖和奶粉，用电动打蛋器搅打至体积蓬松、颜色略变浅。
2、蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次）。
3、筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，然后揉成面团。
4、倒入葡萄干混合均匀，揉成一个均匀的面团。
5、用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）
6、再用刀切成小长方形（长度大小根据自己喜好而定）。
7、均匀地排入不沾烤盘，并在表面刷上一层蛋黄液。
8、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右，直到表面金黄色即可。
9、好香浓郁、香酥可口的葡萄奶酥就出炉啦！
