香酥小油条的简单做法

1、碗中倒入500克的面粉，五克酵母粉，五克食盐，十克的白糖，两个鸡蛋，240克的牛奶，搅拌均匀，揉成一个光滑的面团

2、盖上保鲜膜，醒发至两倍大，醒发好的面用擀面杖擀成大薄片，切成两指宽的条

3、一条打上水线，两条摞在一起用筷子，从中间压一下，再切分成小段，两头捏一下，防止炸的时候散开

4、做好之后，松弛十分钟，锅中油温五成热，放入油条，反复翻动炸至金黄即可