清炒西兰花如何做？

1、西兰花把根稍微切掉点，然后掰成小朵，洗干净。

2、胡萝卜洗干净后切成片。

3、锅中烧水，水开后加点盐，倒入西兰花过一下水，捞起备用。

4、水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起。

5、锅中底油，油热后倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

6、然后加入盐和鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。