酸豆角炒肥肠

1、先把酸豆角、酸辣椒、青椒、蒜苗、芹菜、肥肠洗干净切好，

2、再把青椒先炒一下，青椒不会太辣容易炒熟，

3、再锅里加适量的油，等油加热至香味就加入肥肠，

4、再加入酸豆角、酸辣椒、花椒、料酒一起炒，水分炒干就加半碗水盖上盖子焖上20分钟，小火焖；

5、再加入芹菜、青椒一起翻炒几遍，

6、最后加上酱油、盐调好味就好了。