拉丝蛋糕的做法

1、将需要的食材称重准备好备用，

3、把牛奶倒入蛋黄里，

5、接着筛入低筋面粉，注意这里拌面粉的手法，划Z亨蚂擤缚字来拌使其达到无干粉状态，不能划圈，划圈容易让面粉上筋，做出的蛋糕不够松软，

7、取1/3的蛋白加入到蛋黄中翻拌至均匀，再将其倒回剩下的蛋白中，翻拌、切拌至均匀，

9、接着将蛋糕糊中加入海苔肉松，注意动作要快，

11、再把拌好的面糊倒入6寸烟囱模具中，往桌上轻摔几下震出大气泡

13、出炉

15、成品