田螺炒多久才熟才杀菌

1、市场去买新鲜的螺丝

2、买回来别着急，先养一天吐沙，放进盆中倒入一勺子盐，淘洗好几遍

3、剪螺丝，可以用平嘴的钳子剪螺丝，不容易伤手，剪完之后在淘洗一次，沥干备用

4、泡椒+葱姜蒜，切好备用

5、热锅下游，油热放入豆瓣酱，小火炒出红油，下花椒香叶八角桂皮，炒香

6、调大火，放入田螺快速翻炒

7、加入姜末蒜末，下老抽料酒，大货翻炒

8、倒入开水，没至田螺，加入一勺子白糖，焖煮最少五分钟

9、放入葱段，继续焖煮三分钟，起锅装盘

10、到这一步，田螺才算煮熟杀菌了