茄子调料汁怎么做好吃

1、将生抽，老抽，香醋，蚝油，番茄酱，糖，盐，淀粉，水放入碗中，然后再搅拌均

2、将茄子去皮，切成块，然后将淀粉放进茄子里面，混合均匀

3、起锅烧油，油热后放入茄子，炸至微黄捞出

4、然后在锅中放入蒜末，炸好的茄子，淋入调料汁，翻炒均匀即可