香菇鸡蛋汤怎么做？

1、香菇清洗干净，切片，香葱、香菜和大蒜切碎。

2、香菇放入开水中，焯熟，捞出，沥干。

3、另起一锅，倒入食用油，加热，放入大蒜，炒香。

4、放入香菇，炒匀。

5、加入清水、食盐、生抽和香醋，煮沸。

6、倒入水淀粉和打散的鸡蛋，搅拌均匀。

7、加入胡椒粉、鸡精、香葱和香菜，搅拌均匀。

8、盛出，放凉。