四季补汤：[25]春季篇

1、莲藕能补血，厚肠胃，固精气，安定神经，经期或产后调养者宜多吃莲藕。

2、猪肉含有丰富的蛋白质与维生素B，能滋养肝血，润泽皮肤，可治疗体质虚弱，气血不足等症状。

1、猪肉切小块，洗净，放入滚水中汆烫约3分钟，捞出，沥干备用。

2、发菜泡水3分钟，捞除杂质；莲藕洗净，去皮，切片备用。

3、煲锅中倒入4000毫升水煮开，加入所有材料以大火煮滚，改中火继续煲2小时，最后加入适量盐调味即可。

1、煲莲藕最忌讳中途加冷水，这样莲藕就无法煲烂，口感会硬硬的不可口，如果汤汁不足，则要加够热的滚水才行。