美味的拔丝红薯

1、将红薯洗干净，去皮，切成小块。

2、取适量白糖。

3、锅中放入适量食用油，油热到5成时，将红薯块倒入油中煎炸。炸到金黄色之后，放置到盘中。

4、将油倒出，锅内剩余少量油，把白糖倒入锅中，一边用小火，一边用铲子不停的搅拌，慢慢变成浅红色，锅中的泡沫由大变小即可。

5、将红薯块再次下锅，迅速翻一遍，使红薯均匀裹上糖稀，盛到盘子中即可享用，既简单又美味。