西红柿蛋面的做法番茄蛋面的做法

1、1，准备鸡蛋2个，西红柿2个。（两人份量）

2、2，西红柿切片或块，鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。

3、3，锅加热，放适量油，油5分热时加入鸡蛋液，煎到两面黄时，用铲子将鸡蛋打成小块，装到碗里备用。

4、4，另起一锅放入适量油，放入西红柿翻炒。

5、5，西红柿变色时，加入炒好的鸡蛋，加盐断续翻炒1分钟，加水小半碗，大火烧开。

6、6，汤汁快收干时，添起。（留一点汤汁最好。）

7、另起一锅，放水适量，烧开煮面。

8、面煮好后，将面捞起，装碗，加入炒好的西红柿蛋，搅拌均匀即可开吃了。