下酒菜：焖猪大肠

1、首先猪大肠要洗干净，最好翻过来洗，可以我还面粉和醋帮忙洗净后放入锅里，用开水烫煮后捞起

2、在水龙头罐洗到凉洗完记住水流掉就好，不要挤干，不要滤干，一定不要，切记，滤干水就会容易糊锅了

3、把大肠平铺到锅里，加入几瓣大蒜

4、均匀淋入3勺酱油，也可以适当拌一下，刚刚说不滤干水，所以也不用加水，盖上盖子焖煮10-15分钟

5、开盖，稍微翻下面

6、再煮5-10分钟，时间看自己喜欢的口感而定，而且记得看火，别糊锅了

7、可以捞出来了，再用剪刀剪短就可以吃啦