如何烹饪红烧排骨

1、将排骨冷水下锅，加入料酒，煮出血沫之后捞出来，清洗干净控干水分。

2、锅中烧油，将冰糖放进去，用勺子碾碎，熬出枣红色，再把排骨放进去翻炒出均匀。

3、锅中放入葱姜蒜、八角、香叶、桂皮，再加入没过排骨的清水，加食盐、十三香粉、酱油等调味，大火烧开转小火，熬至汤汁粘稠即可。