1、把每种豆子分别加水煮40分钟，不放盐。
2、一起放在过滤器里控千水分，再在冷水里浸泡一下。
3、锅里倒入2.3升/4品脱/10杯水，加进所有的豆子，煮拂后慢炖25分钟。
4、加入大米再沸煮15分钟。漂去表面的泡沫和浮渔。
5、煮的同时，在另一个小锅里加热油，将韭葱和蒜编炒1分钟左右，加盐和胡椒粉调味再慢3 ~4分钟。
6、大米煮到15分钟时，把炒好的葱和番茄加进去，也包括油。再加入胡萝卜继续炖6分钟。
7、然后加小胡瓜和嫩菜豆。继续烹煮5〜6分钟，直到所有的蔬菜变软。
8、适当调味后，趁热上桌，撒点奶酵丝作为点缀。
