1、一、经过上百度的高温细菌虽死，但尸犹存，成为致病的“热原体”，进入人体可能诱发疾，人体吸收水分不利的成份。饮用后会对人体产生不良反应，如头痛、低热;肠胃不适、关节炎等。水烧开对重金属砷化物、氰化物、亚硝酸盐等有害物质。
2、二、三氯甲烷是人类健康的公敌，是由自来水中杀菌的余氯与水中的腐黑素反应生成的，自来水加温烧开后不但没有减少，三氯甲烷不但没有减少，反而加速了它们间的反映增加了几倍;
3、三、开水煮开仅能杀死水中大多数细菌和病毒，有害的重金属、化学物质和杂质一样是无法排除。
4、四、携氧量过低，使水没有了活性，对人体细胞补氧不利。
5、五、开的水就是卫生可靠的水吧，以为水煮沸的过程中，可以将水中对身体不利的氯却除掉。但不幸的是，水煮开过程氯经过高温烧煮之后，会产生“三卤甲烷”，对人体的威肋更大。
6、六、自来水烧开将破坏水中的矿物质和微量元素，使水变成毫无营养的“死水”。
