1、五花肉切薄片备用（如果有皮可带皮吃，不需要去皮）
2、青红辣椒洗净切丝备用（辣椒的数量可根据个人喜辣的程度增减）
3、包菜洗净手撕成一片片的，放在盆里放点盐腌制一下，大约20分钟左右就行。然后烧开水，包菜倒入烫一下，出现嫩绿色捞出放入冷水，然后沥干备用。
4、葱切段，姜切片，蒜剁碎备用
5、热锅倒入青红辣椒煸炒，出现金黄色加油、葱、姜、蒜、花椒爆香
6、然后加五花肉翻炒之金黄色，加酱油、料酒、醋继续翻炒
7、接着加入包菜进行翻炒，如果出锅后还要放入小铁锅内二次烧的话，包菜就要硬些就要出锅了。但是如果出国就装盘子了，就要多炒一下，这样才会好吃哦。
