1、准备好食材：将包菜洗干净手撕成合适的小块，蒜头拍碎，红辣椒切碎备用。
2、热锅下猪油化开，放入蒜蓉、红昀鲮矬监辣椒爆出香味。没有猪油的话就用普通的食用油也可以，个人感觉普通油炒出来没有猪油炒的香。
3、大火，放入手撕好的包菜进行爆炒。如果包菜还没炒至自己喜欢吃的熟度，锅里又太干的话，可以沿着锅边放一点点水，记得不能放太多水哦，不然就不是干锅了，是水煮了。
4、爆炒至合适的熟度，将调味料生抽、蚝油、食盐倒入，翻炒入味就可以啦。
5、香喷喷、热辣辣的干锅手撕包菜就做好啦，真的是超级下饭的。呃~，吃多半碗饭了，好饱。
