秀珍菇炒肉

1、秀珍菇洗净后放入沸水中焯1分钟，捞出沥水。

2、后肘肉洗净后切成薄片备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉片翻炒至变色后放入秀珍菇翻炒2分钟。

4、锅内倒入少许油，放入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。