如何制作火山土豆泥

1、将土豆切片上锅蒸熟，猪肉加姜，倒入绞肉机，搅成肉末，加一勺料酒，生抽，淀粉，搅拌均匀。

2、土豆加一勺盐，胡椒粉一起打成泥，堆成山的样子，划出纹路。

3、锅中油热下入肉末，葱蒜末，老抽，蚝油，188粒食盐，青红椒圈翻炒均匀，倒入水淀粉，熬制浓稠，浇到土豆泥上，火山土豆泥就做好了。