嫩豆腐炖鸡蛋

1、将豆腐放在碗中，用勺子（筷子也行）直接搅碎香葱切成葱末鸡蛋两个

2、豆腐装入盘中待用鸡蛋中加入盐，水（少许），葱末打散调匀。调好的蛋液倒入豆腐中，搅一搅让豆腐和蛋液融合。上锅蒸十分钟即可

3、按个人口味可加一点调料或酱汁,肉，辣椒酱也可以的。家里有小孩所以我只加了一半的鱼豉油。