红烧鲅鱼的家常做法

1、将鱼处理好，洗净，在鱼身两侧划几横刀

2、把五花肉切片备用

3、将葱、姜等配料准备好

4、起锅，倒入油，放入葱、姜等作料，放入鲅鱼，适当翻动

5、加入五花肉，酱油，料酒，糖，水要瞒过鱼身，大火炖10分钟后改为小火炖5分钟

6、做好后放入适量的盐，放点儿香菜