1、首先我们准备好主食材
2、再准备好其他辅料
3、腐皮用适量清水浸泡片刻
4、五花肉洗净之后切成片
5、白菜洗净之后切成大片
6、小葱洗净之后切圈，生姜去皮洗净之后切成丝，大蒜去皮洗净之后切成薄片，干红辣椒洗净切碎
7、腐皮泡至发白变软就可以了
8、冲洗干净，挤干水分
9、起油锅，油不用太多，热锅凉油
10、下五花肉
11、小火煸炒至五花肉变色，并有油脂排出，约摸需要5.6分钟
12、看，出来了这么多油
13、盛出备用
14、锅内不用添油，下大蒜生姜干红辣椒
15、翻炒片刻
16、下白菜
17、翻炒至白菜变软，体积变小
18、加入五花肉和腐皮
19、烹适量料酒
20、翻炒均匀
21、将所有食材移到炖锅
22、加适量热开水
23、水量不要没过食材
24、加适量生抽
25、盖上锅盖，大火煮开之后转小火，焖煮7.8分钟
26、加一小勺细盐
27、加一小勺细砂糖
28、加入小葱，即可
29、装盘
30、非常美味
