怎么做咖喱鸡焖饭

1、鸡肉切块加入耗油、料酒、酱油、胡椒粉、姜片、葱段腌制半小时，蔬菜切丁备用。

2、橄榄油加黄油2比1烧至8层热，下鸡翅膀爆炒至断生变色。没有橄榄油用色拉油也可以。

3、加入广味香肠入锅煸炒，香肠不需要炒太多时间变色就好。

4、加入洋葱煸炒出香味。

5、加入胡萝卜、香菇、豆角翻炒。

6、加入咖喱粉快速翻炒，炒出香味。注意咖喱不要炒糊锅。一定要控制好火候。

7、加入高汤和食盐大火烧开，把柠檬挤出汁加入

8、加入洗好的大米放入电饭锅，中途注意补按开关，因为有食盐在里面，电饭锅老是要跳闸。