烧鱼怎样入味

1、准备食材，鱼500g，酱20g，盐20g。

2、体型大的鱼要打花刀，刀纹要深浅适宜，刀距一样最好在鱼身上挂些带味的酱。

3、在烹饪前，将盐均匀的涂在鱼体表面和鱼腹下，腌大约30分钟。

4、用煎炸等方法加工，使鱼体尽量减少水分，这样可以多吸收调味汁。

5、总结如下。