1、先把面粉加入适量温水揉成面团，放在一边醒发备用。胡萝卜切碎，剁成胡萝卜末，放在一边备用。
2、炒锅中加入适量食用油，油温温热的时候放入鸡蛋，小火炒碎。盛出放在盘子里备用。
3、锅内再倒入适量食用油，油温温热时加入剁碎的胡萝卜末和葱末，小火煸炒，呆胡萝卜筐毙险裆变软时即可关火，再加入适量盐搅拌均匀。然后将胡萝卜末和鸡蛋碎倒在一起搅拌均匀，晾凉备用。至此馅料就准备好了。
4、将面团取出，擀成和饺子皮厚度差不多的皮，取胡萝卜鸡蛋馅放在皮中，包成包子的形状，稍微按扁些。
5、电饼铛预热，上下两面都刷一层食用油，放入做好的馅饼，开始加热就可以了。馅饼一面变黄以后翻面，这是可以不用盖盖子了。等到另一面也金黄色局可以出锅了。
