凉拌鸡丝荞麦面

1、首先来调凉拌汁。把食材中凉拌汁的所有调料在碗里混合。

2、鸡胸肉冷水下锅，加姜片和料酒，煮熟捞起。

3、捞出撕成小条。

4、胡萝卜、芹菜切丝，开水焯一下捞起。

5、鸡蛋打撒，用平底锅摊成蛋皮，再切丝。

6、配菜都准备好了。

7、开始煮面，锅中放水烧开后放入荞麦面。

8、大概煮个三至五分钟就熟了，捞起来放入凉水中浸泡。

9、浸过凉水的荞麦面更有劲道。

10、开始摆盘，捞起荞麦面，放入配菜，淋上凉拌汁儿，表面再撒上白芝麻和花生碎。

11、拌一拌吃，爽口美味。