1、主要食材：海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
2、粉丝用温水泡软
3、生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
4、鲜虾去头剥壳剥出虾仁，从虾仁背部剥开，去掉虾线。
5、所有虾仁处理好后，放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉，1/2茶匙食用油。
6、加入调料后抓匀腌渍十分钟。
7、泡软的粉丝铺在盘中（最好用深一点的盘子）
8、把腌渍好的虾仁摆在粉丝上。
9、锅中放入两茶匙食用油，放入葱末和蒜末小火炒香，放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖。
10、小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上。
11、蒸锅置火上，水沸后放入虾仁粉丝盘子。
12、大火蒸5分钟取出
13、放入香葱末，再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
