美味清蒸海昌鱼

1、清理海昌鱼，去内脏腮，交给菜场师傅即可，洗净，打花刀，塞入姜片，料酒，盐，腌制15分钟

2、辅料大葱葱白、葱绿、姜、红椒、黄椒切丝只用一点点，无需很多。

3、葱姜丝垫盘底。

4、放鱼，上锅蒸8分钟，关火后不开盖，虚蒸2分钟取出。

5、拿去葱姜丝，倒掉盘中水。

6、放上新鲜的葱姜丝，红椒，黄椒丝。

7、锅中热油，倒在鱼身的各种丝上，延盘子边缘倒入蒸鱼豉油即可。