清淡地三鲜的做法

1、准备好食材

2、把茄子，土豆，黄瓜洗净去皮，切成片状或者块状

3、把土豆和茄子再用清水冲洗一下，控出水分

4、把茄子和土豆放到锅里水煮到七八分熟捞出

5、把锅中的水倒出再洗干净，倒入油加热放入花椒，葱，姜炝锅

6、再加入水煮过的茄子和土豆，倒入黄瓜翻炒一下

7、再加入稍许酱油调一下颜色

8、起锅前加上少许盐，搅拌均匀起锅就可以了