蚂蚁上树的做法

1、红薯粉丝用40度左右的温水浸泡30分钟，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，捞出沥干，剪段备用。

3、热锅冷油，爆香姜蒜末，加2勺婵起蕈检郫县豆瓣酱（若郫县豆瓣酱颗粒较粗，可事先剁碎一些）炒出红油。下猪肉糜炒散，加1勺料酒烹香后，再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少许盐（可根据个人口味酌量加入）和糖调味。

5、留适量汤汁，关火装盘，撒上少许小米椒圈和葱花，蚂蚁上树完成

7、美味了